東大阪市集団給食研修会 栄養士研修会「やる気を引き出す栄養指導の進め方~食行動変容への戦略~」


病院、介護施設、幼稚園、障碍者施設、地域活動、保健指導など様々な職域での管理栄養士35名の参加。

以下のような流れでグループワークと講義を組み入れた研修会は、活発な意見が交わされ盛り上がりました。

1、肥満・やせ・生活習慣病予備軍が急増

  これからの管理栄養士にもとめられるものは?

2、ライフステージに合わせた効果的な栄養指導とは

  年代別栄養の課題を考える

3、コーチング的な関わりを栄養指導にとり入れる

  ① コミュニケーションの基本

    信頼関係を築く     

  ② コーチングサイクルを意識した栄養指導

  ③ 栄養指導における質問力

4、演習:ロールプレイ


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