東大阪市集団給食研修会 栄養士研修会「やる気を引き出す栄養指導の進め方~食行動変容への戦略~」

病院、介護施設、幼稚園、障碍者施設、地域活動、保健指導など様々な職域での管理栄養士35名の参加。
以下のような流れでグループワークと講義を組み入れた研修会は、活発な意見が交わされ盛り上がりました。
1、肥満・やせ・生活習慣病予備軍が急増
これからの管理栄養士にもとめられるものは?
2、ライフステージに合わせた効果的な栄養指導とは
年代別栄養の課題を考える
3、コーチング的な関わりを栄養指導にとり入れる
① コミュニケーションの基本
信頼関係を築く
② コーチングサイクルを意識した栄養指導
③ 栄養指導における質問力
4、演習:ロールプレイ