東大阪市集団給食研修会 栄養士研修会「やる気を引き出す栄養指導の進め方～食行動変容への戦略～」

病院、介護施設、幼稚園、障碍者施設、地域活動、保健指導など様々な職域での管理栄養士35名の参加。

以下のような流れでグループワークと講義を組み入れた研修会は、活発な意見が交わされ盛り上がりました。

１、肥満・やせ・生活習慣病予備軍が急増

　　これからの管理栄養士にもとめられるものは？

２、ライフステージに合わせた効果的な栄養指導とは

　　年代別栄養の課題を考える

３、コーチング的な関わりを栄養指導にとり入れる

　　①　コミュニケーションの基本

　　　　信頼関係を築く　　　　　

　　②　コーチングサイクルを意識した栄養指導

　　③　栄養指導における質問力

４、演習：ロールプレイ